طرز تهیه اسنک تابه ای خوشمزه و آسان به سادگی در خانه - بازی های فکری

مواد لازم برای تهیه اسنک تابه ای

• نان تست 8 عدد
• کالباس مرغ یا گوشت 200 گرم، خرد شده
• فلفل دلمه ای رنگی نصف پیمانه، نگینی
• خیارشور 2 عدد، نگینی
• ذرت پخته شده نصف پیمانه
• پنیر پیتزا 1 پیمانه
• سس کچاپ، خردل یا مایونز 2 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل به مقدار لازم
• روغن یا کره برای سرخ کردن به مقدار لازم

مراحل طرز تهیه اسنک تابه ای

مرحله اول: آماده سازی مواد میانی

ابتدا تمام مواد اسنک را آماده و خرد کنید، کالباس خردشده، قارچ، ذرت و پنیر پیتزا را با هم سرخ کنید. سس دلخواه، نمک، فلفل و پنیر پیتزا را هم اضافه کنید. این ترکیب خوش طعم، مغز اصلی اسنک شما را تشکیل می دهد. بهتر است مواد را به خوبی با دست یا قاشق ترکیب دهید تا یکدست شوند.

مرحله دوم: آماده کردن نان

اگر از نان تست استفاده می کنید، بهتر است لبه های آن را برش بزنید تا در هنگام سرخ کردن، اسنک منسجم تر باشد، اما اگر دوست دارید اسنک ضخیم تر باشد برش احتیاجی نیست. در صورتی که از نان لواش استفاده می کنید، آن را به صورت مستطیلی یا مثلثی برش دهید تا برای پیچیدن مناسب باشد.

مرحله سوم: پر کردن نان

از مواد میانی، مقداری روی یک ورقه نان قرار دهید و آن را با لایه ای دیگر بپوشانید. در صورت استفاده از نان لواش می توانید آن را به شکل رولت بپیچید. کمی فشار دهید تا لایه ها به هم بچسبند. اگر بخواهید اسنک فشرده تری داشته باشید، می توانید برای چند دقیقه روی آن وزنه ای سبک قرار دهید.

مرحله چهارم: آماده سازی تابه

تابه ای نچسب را روی حرارت میانه بگذارید و کمی روغن یا کره به آن اضافه کنید. منتظر بمانید تا تابه کاملا داغ گردد. اگر تابه دوطرفه یا رژیمی دارید، می توانید از آن برای پخت بدون روغن زیاد بهره ببرید.

مرحله پنجم: پخت اسنک

اسنک ها را به آرامی در تابه بچینید و هر طرف را حدود 3 تا 4 دقیقه سرخ کنید تا کاملا طلایی و برشته شوند. اگر از ماهیتابه دوطرفه استفاده می کنید، کافی است درِ آن را ببندید و پس از چند دقیقه آن را برگردانید تا هر دو طرف یکدست طلایی گردد.

مرحله ششم: سرو اسنک

بعد از سرخ شدن، اسنک ها را روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته گردد. سپس با چاقوی تیز به صورت مثلثی یا مربعی برش بزنید و با سس، سالاد یا سیب زمینی سرخ شده سرو کنید.

نکات کلیدی طرز تهیه اسنک تابه ای

اسنک تابه ای با کالباس یک غذای ساده اما خوش طعم است که در عین حال قابلیت زیادی برای تنوع دارد. اگر به جزئیات ریز توجه کنید، می توانید آن را تبدیل به یک وعده بسیار دلچسب، سالم تر و حرفه ای تر کنید. از انتخاب نان و کالباس تا نوع تابه و مقدار پنیر، همگی در کیفیت نهایی این غذا تاثیر مستقیم دارند. رعایت این نکات باعث می گردد در خانه، تجربه ای مشابه با رستوران های حرفه ای داشته باشید. در خبرنگاران طرز تهیه پیتزا در ماهیتابه را بخوانید.

انتخاب کالباس باکیفیت

در طرز تهیه اسنک با سوسیس در ماهیتابه یا کالباس، استفاده از برندهای معتبر با درصد بالای گوشت، طعم نهایی را به شدت بهبود می بخشد. می توانید از کالباس دودی، ژامبون مرغ یا گوشت بهره ببرید.

استفاده از نان لواش

در طرز تهیه اسنک با نان لواش در ماهیتابه، نان لواش گزینه ای سبک تر و تردتر است که برای افرادی که غذای کم چرب تری می خواهند بسیار مناسب است. نان لواش سریع تر برشته شده و قابلیت رول شدن نیز دارد.

روش رژیمی با تابه مخصوص

اگر قصد دارید اسنک کم روغن تهیه کنید، در طرز تهیه اسنک با ماهیتابه رژیمی از تابه های دوطرفه با روکش نچسب بهره ببرید و روغن را به حداقل برسانید. این روش برای افراد دارای رژیم غذایی بسیار توصیه می گردد.

افزودن سبزیجات تازه

در کنار کالباس، افزودن سبزیجاتی مانند فلفل دلمه ای رنگی، ذرت و حتی قارچ سرخ شده به مواد میانی، باعث خوش طعم تر شدن اسنک می گردد. این ترکیبات در طرز تهیه خوشمزه ترین اسنک بسیار موثر هستند. در خبرنگاران طرز تهیه اسنک بادمجان را هم بخوانید.

استفاده از ترکیب پنیرهای مختلف

برای ایجاد طعمی خاص و متفاوت، می توانید به جای استفاده از یک نوع پنیر، ترکیبی از پنیر گودا، موزارلا و پنیر چدار رنده شده را به مواد اضافه کنید. این کار هم کشسانی بیشتر و هم عمق طعم اسنک را افزایش می دهد و در طرز تهیه خوشمزه ترین اسنک با ماهیتابه، بسیار مؤثر است.

انتخاب چاشنی های مکمل

در کنار مواد اصلی، افزودن کمی پودر آویشن، فلفل سیاه یا حتی پودر سیر به ترکیب داخلی می تواند عطر و طعم اسنک را دوچندان کند. این ترفند در طرز تهیه اسنک با سوسیس در ماهیتابه یا اسنک با کالباس هم کاربردی است و برای کسانی که طعم های تند و معطر را می پسندند، مناسب خواهد بود.

استفاده از تابه مناسب

برای پخت یکنواخت و حرفه ای، استفاده از ماهیتابه دوطرفه یا تابه های نچسب با درپوش توصیه می گردد. در طرز تهیه اسنک در ماهیتابه دوطرفه می توانید بدون احتیاج به برگرداندن دستی اسنک، هر دو طرف را کاملا طلایی و برشته کنید. این روش بعلاوه از پخش حرارت بهتر و جلوگیری از خشک شدن اسنک جلوگیری می نماید.

فشار مناسب حین پخت

برای داشتن اسنکی فشرده، خوش فرم و برشته، پس از قرار دادن اسنک در تابه، می توانید یک جسم سنگین مثل قابلمه کوچک یا پرس گریل را روی آن قرار دهید. این روش مخصوصاً در طرز تهیه اسنک مرغ در ماهیتابه باعث پخت یکنواخت تر و ظاهر مجذوب کننده تر غذا می گردد.

تنوع در سس ها و طعم دهنده ها

اضافه کردن مقدار کمی سس خردل، مایونز، سس باربیکیو یا پستو به ترکیب داخلی اسنک، طعم آن را خاص تر و اشتهابرانگیزتر می نماید. این تکنیک ساده در طرز تهیه خوشمزه ترین اسنک نقش بسیار مؤثری دارد، مخصوصاً اگر از کالباس های معمولی استفاده می کنید.